La franquicia La Mafia se sienta a la mesa nace por la pasión de sus fundadores por la comida italiana. En el año 200 abren sus dos primeros locales, para iniciarse, dos años después, en el mundo de la franquicia. Actualmente se encuentra en uno de sus mejores momentos con 40 locales abiertos y más de 600 empleados.
La franquicia ofrece experiencia y una cuidada imagen de marca. Así mismo, cuentan con un obrador propio que controla todo el proceso de elaboración y logística. Además, debido a su crecimiento continuado y sostenible, garantizan a sus franquiciados una buena rentabilidad. Basándose en una filosofía win to win, ponen a disposición de los emprendedores el departamento de operación.