La franquicia Il Papero nace en 2016 después de haber creado la exitosa marca de helados «Panna&Fragola». Se basa en un concepto de heladería artesanal con pizza al corte. Elaborados con materias primas de máxima calidad, sus productos se pueden clasificar como gourmet a precios asequibles. Así mismo, cuentan con una línea sin azúcar, sin grasa y sin lactosa.
Il Papero se compromete con sus franquiciados apoyándoles al desarrollo de cada tienda. Además, la franquicia ofrece proyectos de locales personalizados y un plan de marketing para su crecimiento. Se trata de un producto único y rentable.