Conformada por algunas de las cadenas de restauración más importantes del país, esta asociación trabaja incansablemente para representar, defender y promover los intereses de sus miembros en un mercado cada vez más competitivo y saturado.
Objetivos y Misión
El principal objetivo de «Marcas de Restauración» es fomentar el desarrollo y la expansión de sus marcas asociadas tanto en el mercado nacional como internacional. La asociación busca ser la voz de la industria, abogando por políticas que favorezcan el crecimiento económico del sector, asegurando condiciones de competencia justas y promoviendo prácticas comerciales éticas y sostenibles.
Además, se centra en temas cruciales como la sostenibilidad, la innovación en el servicio y la calidad del producto, la formación continua de los empleados y la adaptación a las nuevas tecnologías. En un esfuerzo por mantener a sus miembros a la vanguardia, «Marcas de Restauración» ofrece recursos y formaciones que abarcan desde la gestión financiera hasta las últimas tendencias en gastronomía y atención al cliente.
Impacto y Actividades
Una de las áreas en las que «Marcas de Restauración» ha tenido un impacto significativo es en la implementación de prácticas sostenibles. La asociación ha liderado numerosas iniciativas para reducir la huella de carbono de sus miembros, incluyendo la transición a envases biodegradables y la reducción del desperdicio alimentario. Además, promueve activamente la utilización de productos locales y de temporada, apoyando así a las economías locales y reduciendo los costos y el impacto ambiental del transporte de alimentos.
En términos de innovación, «Marcas de Restauración» ha sido pionera en la incorporación de tecnologías digitales en el sector. Desde sistemas de pedido y pago online hasta la integración de inteligencia artificial para mejorar la experiencia del cliente, la asociación ha estado a la forefrontia de la transformación digital en la restauración.
Desafíos y Oportunidades
A pesar de su éxito, la asociación enfrenta numerosos desafíos, como la fluctuación económica, los cambios en las regulaciones de salud y seguridad, y el aumento de la competencia tanto de nuevas marcas como de formatos de restauración alternativos y cualquier cambio en el mercado de las franquicias de restauración. Sin embargo, «Marcas de Restauración» ve estos desafíos como oportunidades para innovar y mejorar.
La pandemia de COVID-19, por ejemplo, obligó a muchos de sus miembros a adaptarse rápidamente a nuevos modelos de negocio, como la entrega a domicilio y el take-away, métodos que han permanecido populares incluso con la reapertura de los espacios físicos.
Marcas asociadas
Como macas franquiciadoras asociadas podemos encontrar a practicamente todos los grandes grupos de restauración y a potentes marcas con historia y amplia presencia en nuestro país:
- Grupo Zena – Que incluye marcas como Foster’s Hollywood, Domino’s Pizza y Cañas y Tapas.
- Restaurants Brand Iberia – Operando las franquicias Burger King, Popeyes y Tim Hortons.
- Comess Group – Propietario de marcas como Lizarran, Cantina Mariachi, y Pasta City.
- Rodilla – Conocida por sus sándwiches y productos de cafetería.
- Manolo Bakes – la famosa cadena de croissants llamados «Manolitos»
- Avanza Food: propietaria de las marcas para España de Carls Jr. y Tony Roma’s
- Grupo Alsea – Que opera varias marcas internacionales en España como Foster’s Hollywood, Cañas y Tapas, Domino’s Pizza, entre otras.
- Restalia – con sus marcas 100 Montaditos, TGB y La Sureña.
- Mc Donald’s – la mítica marca de hamburguesas, líder en el mundo.
- Foodbox – Lateral – propietaria de las cadenas Santagloria, Volapié, Papizza y restaurantes Lateral
Conclusión
«Marcas de Restauración» continúa siendo un actor fundamental en la configuración del futuro de la industria de la restauración en España. A través de su enfoque en la sostenibilidad, la innovación y la defensa de los intereses de sus miembros, la asociación no solo ayuda a sus miembros a prosperar, sino que también contribuye a una industria más responsable y receptiva a las necesidades de los consumidores. Con un ojo siempre puesto en el futuro, «Marcas de Restauración» está preparada para liderar el sector hacia nuevas alturas en los años venideros.
